旬のわらびは生で食べるととってもおいしいですが
春の恵みを長期保存する方法がございます。
松本市奈川地区の里山でも大量に採れたわらびは昔から
干しらわびや塩漬けにして、とうじそばの具材や煮物の具材として楽しみます。
春の恵みを長期保存する方法がございます。
松本市奈川地区の里山でも大量に採れたわらびは昔から
干しらわびや塩漬けにして、とうじそばの具材や煮物の具材として楽しみます。
| 名称 | : | 干しわらび |
| 原材料名 | : | わらび(松本市奈川産) |
| 内容量 | : | 50g |
| 保存方法 | : | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
干しわらびをコトコト温かい煮物にして食べるのはまた格別の美味しさです。
召し上がり方
| ① | たっぷりの水に一晩戻す。 |
| ② | 水を切り、鍋に①を入れてたっぷりの水を入れ沸騰直前まで煮る。 |
| ③ | 火を止めて一晩おく。 |
| ④ | 煮物などにしてお召し上がりください。 |

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