これは、日本蜂のハチミツです。
国内で市販されているハチミツは、主に西洋蜂のハチミツで、2週間~1ヵ月ほどで絞られるものです。日本蜂は集める蜜が少ないので、ハチミツとして市場に出ることはなかなかありません。ここで、日本蜂の密と出会ったお客様、ぜひ、西洋蜂のハチミツとの味の違いを、日本蜂のハチミツ独特な味わいをご堪能下さい。
信州松本の奈川高原は標高1200m。最も日本蜂の飼育に適した冷涼な地域です。そこで、自然のままに育て2~3年間かけて蜜達が山野の数百種類の花々から集めた密を、味や栄養分が損なわれないよう、ゆっくり・じっくり手作業で丁寧に絞ったのがこの蜂蜜です。
色・味・香りがともて濃くトロミのあるのが特徴です。また、非加熱の純粋な生蜂蜜なので、栄養分も豊富に含まれ滋養味のある味わいとなっています。
日本蜂のハチミツを、お料理に使うことはあまりおすすめしません。なぜなら、甘味がとおく、独特な香りが強まるからです。そして何よりもハチミツに含まれるビタミンやミネラルといった豊富な栄養成分は熱に弱いからです。
パンにつけたり、サプリメントのようにスプーン1杯を口の中で溶かすのが、一番ハチミツの栄養を損なわず摂取でき、また山の花々の芳醇な味と香りを楽しむことができます。
低温になると白く結晶するのは、蜂蜜の主成分ブドウ糖が結晶化したものです。品質に問題はありませんのでご安心してお召し上がり下さい。
名 称 | : | 奈川産二年蜜 |
原材料名 | : | 純粋日本蜂はちみつ |
内容量 | : | 55g |
保存方法 | : | 直射日光を避け、なるべく涼しい場所に保管 ※1歳未満の乳幼児には与えないで下さい |
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