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奈川在来 干しそば

価格: ¥600 (税込)
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信州松本の奈川地区で古くから栽培されている奈川固有のそば、
奈川在来」を干しそば(乾麺)に仕上げました。
「奈川在来」はそばの香りに関する成分の脂質が豊富で、香り豊かなそばを
堪能していただけると同時に、素朴ながらしっかりとした味が特徴です。
丁寧に石臼挽き製粉したそば粉を干しそばにいたしました。
干しそばにすることで茹で伸びも少なく、温かいお蕎麦や鍋にもおすすめです。
また長期保存もできるので、保存食品としても重宝できます。

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名  称 干しそば(7割そばに仕上げました)
原材料名 そば粉(松本市奈川産)、小麦粉、小麦蛋白、食塩
内容量 200g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存

※同一の施設で山芋、大豆を使用しています


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※ 毎週水曜日は定休日となります。
また12月~3月は土日もお休みさせていただきます。

店長日記

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こんにちは!
ながわ山彩館/EC店長の大石早苗です。

長野県松本市にある奈川は、そばどころ信州の中でも、在来そばの栽培で有名な地域です。希少な『奈川在来』の玄ソバ・そば粉の直販をはじめ、奈川そばを使った各種加工食品を取り扱っております。
さらに季節ごとの採れたて野菜も、新鮮直販しております。スーパーなどで購入する野菜とは一味も二味も違ってとても濃厚です。
愛情をふんだんに与えた大地の恵み。一日三度も来る楽しい食事のひと時を彩りと香り豊かに飾ってみませんか?

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