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ささげ(白)数量限定

価格: ¥450 (税込)
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奈川産ささげのご紹介です。
小豆より少し大きめのささげは、煮豆にしたり、野菜を彩るサラダにもおすすめです。
白ささげは白あん、お菓子づくりなどにもおすすめです。


名称 地ささげ
原材料名 地ささげ(長野県松本市奈川産)
内容量 230g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存


ささげの煮豆レシピ ■材料
・地ささげ 300g
・砂糖 250g~300g
・みりん 大さじ2
・塩 小さじ1/2
※調味料はお好みで調整してください

■作り方
洗った豆を水に浸し、一昼夜くらい置く。
そのまま火にかけて煮立ってきたら、湯をすてて、灰汁を抜く。
再度火にかけ、ふっくらして柔らかくなるまで水を足しながら弱火で煮る。
豆が柔らかくなったら、砂糖、みりん、塩を加える。
砂糖は2回くらいに分けて入れる。
火を止めて半日ほど置き、味をなじませる(時々鍋を動かす)
Point!
調味料を加えたらあまり煮ないこと!!
調味料はお好みで調整してみてね♪

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※ 毎週水曜日は定休日となります。
また12月~3月は土日もお休みさせていただきます。

店長日記

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こんにちは!
ながわ山彩館/EC店長の大石早苗です。

長野県松本市にある奈川は、そばどころ信州の中でも、在来そばの栽培で有名な地域です。希少な『奈川在来』の玄ソバ・そば粉の直販をはじめ、奈川そばを使った各種加工食品を取り扱っております。
さらに季節ごとの採れたて野菜も、新鮮直販しております。スーパーなどで購入する野菜とは一味も二味も違ってとても濃厚です。
愛情をふんだんに与えた大地の恵み。一日三度も来る楽しい食事のひと時を彩りと香り豊かに飾ってみませんか?

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