奈川産小豆のご紹介です。
小豆を作る農家さんが減ってきたなか久々の入荷です。
お赤飯にお菓子作り、おはぎに最適な小豆は重宝しますね。
小豆を作る農家さんが減ってきたなか久々の入荷です。
お赤飯にお菓子作り、おはぎに最適な小豆は重宝しますね。
名称 | : | 小豆 |
原材料名 | : | 小豆(長野県松本市奈川産) |
内容量 | : | 200g |
保存方法 | : | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
小豆の煮方レシピ
■材料
※調味料はお好みで調整してください
■作り方
・小豆 | : | 1kg |
・砂糖 | : | 1.2kg |
・塩 | : | 大さじ1~1.5 |
・水 | : | 豆の3~4倍の水 |
■作り方
① | 洗った豆を水に浸し、一昼夜くらい置く。 |
② | 鍋に豆と3~4倍の水を入れて煮る。沸騰したらゆで汁を捨て、あく抜きをする。 |
③ | 同量の水を入れ弱火で豆が指先でつぶれる位まで煮る。 |
④ | 味付けは最後に、砂糖は2回に分けて入れる。塩は適当に。 |
Point!
調味料を加えたらあまり煮ないこと!!
調味料はお好みで調整してみてね♪
調味料を加えたらあまり煮ないこと!!
調味料はお好みで調整してみてね♪